Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes:

1 quilo de carne seca
1 cebola grande (picada)
1 vidro de requeijão
1 quilo de mandioca (cozida e espremida)
Manteiga sem sal
Leite
Azeite

Modo de preparo:

Deixe a carne seca (em pedaços) de molho e troque a água várias vezes para tirar o sal.

Cozinhe a carne seca até ficar macia. Desfie e reserve.

Deixe a cebola dourar no azeite.

Acrescente a carne seca e refogue.

À parte, faça um purê com a mandioca, o leite e a manteiga.

Montagem: coloque a carne seca em um refratário. Por cima coloque o purê de mandioca. Cubra com o requeijão.

Leve ao forno para gratinar.

* Esta receita serve até 8 pessoas.