Ingredientes:
1 alheira
100 ml de azeite extravirgem
Salsinha para decorar
Pão italiano ou rústico de acompanhamento
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje o azeite.
Coloque a linguiça alheira inteira para selar dos dois lados, até o ponto de ela ficar levemente tostada.
Retire a alheira do fogo e, com uma faca bem afiada, corte-a em rodelas de aproximadamente 2 centímetros cada.
Retorne os pedaços para a frigideira quente, virando-os para tostar de todos os lados.